お気に入り
ブログ内検索
QRコード
QRCODE
インフォメーション

てんこもり
兵庫播磨
ブログでつくる情報広場
「てんこもり」

♪てんこもりメンバーに♪
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。 解除は→こちら
現在の読者数 3人
プロフィール
ぽぽ
ぽぽ
★アートフラワー
　シルクフラワーの教室。
★webショップ。
★出張講師。
★店頭
　　ホテルのディスプレイ・・・
などなどの仕事をしています。
★ブログ内容は・・・
　日々の出来事が多いですが
　よろしくね！
オーナーへメッセージ


2007年12月23日

本物のししゃも

知っていますか？

今、全国で市販されている「子持ちししゃも」の９０％は、柳葉魚ではありません。
輸入物で柳葉魚の代用品として使われているカラフトシシャモ（カペリン）という魚で、学術的にも、生態的にも柳葉魚と大きな違いがあります。カラフトシシャモ（カペリン）は、価格が安く外観や食感が柳葉魚に似ていますが、本物の柳葉魚の風味にはとうていかないません。
カラフトシシャモ（カペリン）のうろこは、とても小さくほとんどないように見えますが柳葉魚のうろこは、大きくはっきりとしているのですぐ見分けることができます。　

北海道の「ししゃも」をご近所さんから戴きました。ニコニコ
昨日、少し食べましたが・・・
癖がなくて　美味しかった

子持ちししゃも（メス）よりオスの方が美味しい！チョキ
冷凍なので　フライパンで蓋をして蒸し焼きにします！


　これは、↓まだ凍っています


Posted by ぽぽ at 13:28│Comments(8) │日々の出来事
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
　＞フライパンで蓋をして蒸し焼きにします！

★これって、記憶をたぐりよせても・・・
ぽぽサン初のお料理的作業の記録ではないだろうか？
どうやろ、アハハ！

ほな
Posted by 水鏡サ at 2007年12月23日 13:52
ア～ハハハッ・・・
今まで　料理を作ったことが無いのがバレている～（笑）
ヤバイ～～～（＾＾；）
普通は　焼いて美味しそうな写真を載せるところですが～
焼くのを失敗することもあるので・・・（＾＾；）
焼く前の写真を載せました（笑）
Posted by ぽぽぽぽ at 2007年12月23日 16:34
そうなんですよねぇ～
なんか前にテレビでやってました。

私も、本物のシシャモ食べたい～
クール宅急便受付中です（笑）
Posted by あまのじゃっくあまのじゃっく at 2007年12月23日 17:29
☆”「あまのじゃっく」さ～ん☆”

ハハハッ・・・
クール宅急便ＯＫですか～（笑）
あまりにも美味しすぎて・・・
一気に食べちゃいましたよ～
これからは・・・
大量の魚と物々交換しましょうか～（笑）
Posted by ぽぽぽぽ at 2007年12月23日 19:54
本物を食べたことないです～。
オスのほうがおいしいんですね☆たべたいなぁ～

でもカラフトシシャモでもＯＫかも。（笑）
スキだから～
Posted by とみとも at 2007年12月24日 14:10
☆”「とみとも」さ～ん☆”

本物のほうは、やはり美味しいですよ～
私も・・・
カラフトシシャモの癖が好きですね～
Posted by ぽぽぽぽ at 2007年12月24日 17:49
カペリンｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━！！！
Posted by サヘル at 2008年02月12日 22:37
☆”「サヘル」さ～ん☆”

キマシタカァ～～～～～！！！
Posted by ぽぽぽぽ at 2008年02月12日 22:54
※このエントリーではブログ管理者の設定により、ブログ管理者に承認されるまでコメントは反映されません
 
このページの上へ▲